当ブログは私、マイの食べ物に関する覚え書きブログです。
食べたもの、買ったものを撮った画像が溜まってたのでこんな形にしてみました。

自分が作ったものに関しては簡単なレシピ(左下に「大雑把レシピ」がある記事)を載せていますが、ホントに簡単に書いたものなので
あまり頼りにしないでいただけると助かります…

といいますか、料理というのはニュアンスや味のポイントさえつかめばどうにでもなるものなので、
ここで書かれていること以外は閲覧したあなた様のアレンジ次第でどうにでもなる領域です。
正しい手順や法則はあとで身についてくるしー。
というか書いてるレシピも滅茶苦茶だしー。

というわけで、うちのレシピなんか何か作ろうとした特のヒントになればめっけもんなのです。
そんなことを胸にとどめつつ目を通していただければ幸いでーす

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とりあえず料理をする際に覚えとくと楽だと思うこと

・料理ってのは砂糖と塩と味噌と醤油とコショウとだしと水と酒と酢を組み合わせる「だけ」のもの
・時々ニンニク・マヨネーズ・牛乳などを使う
・ラー油は唐辛子味の油。ちょっとたらせば唐辛子風味に使える
・砂糖と醤油をとだしを使う料理（煮物）なんかはすき焼きのタレを代用できる。全部入ってる
・あると便利と思うもの。コンソメ、中華だし、ほんだし、板醤、ゴマ油、チーズ。
・ポン酢＆ゴマ油は夏場の冷たい料理に大活躍
・肉はとりあえず焼く
・洋食で困ったらとりあえずチーズ使う

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記事名の日付は投稿の日付。「～のこと」が画像の記録。
ややこしくてごめんね。時刻表示が消せないんだ